Convivialite

２月の今月のパンのお話

2012-02-02T08:10:00.002+09:00

２月に入りましたね。
相変わらず寒い日が続いていますが
みなさま体調崩されてないでしょうかね～。

さて２月の今月のパンのお話です。

★小麦ふすまきなこパン・・・何やらふすま・・・って？の感じですが、小麦ふすまとは小麦粒の表皮部分のことで、小麦粉はこのふすまと胚芽が取り除かれ精製されたものを言うんですね。
このふすまには食物繊維やら、鉄分やら豊富な栄養素が含まれているとか・・・。

私の友人で成人病の男性がいるのですが、このふすまパンを取り寄せているそうです。
彼の取り寄せているパンは小麦ふすまの割合が高いのでしょうが、今回は少し配合して
一般にも食べやすい感じに仕上げました。きなこも入って日が経ってもしっとりしていて
結構私は好きです！

★じゃが丸・・・これはｋｉｙさんが育てたじゃがいもを使ってじゃが団子を包んだパンです。
最近我が家ではじゃがいも登場回数が非常に多いのですが、ほくほくとしてとっても美味しいじゃがいもです。

★ラムレーズン・アマンド・・・ありがちと言えばありがちですが、ラムレーズンとラムバナナが入ったカスタードがポイントです。あくまでラムをきかせていますので大人のクリームパンです。
上にかかったクレーム・ダマンドの配合に少し気をつかいました（●＾o＾●）
あまり流れずかりっと焼けていいでき～です❤

みなさんお好みのパンを見つけてくださいね～!(^^)!

和菓子最後の授業でした

2012-01-30T10:05:00.003+09:00

昨日は久々にお教室”げき混み！”の日でした。

和菓子の先生が結婚されることになり、京都に行ってしまうので

昨日が最後でした。

最後にふさわしく基本に立ち返り金箔をちらした羊羹。

お上品なお味で

たいへん　おいしゅう　ございました（●＾o＾●）

昨日は生徒さんがパンも合わせて１４人で

わっさわっさの状態です。

洗い場も待ち時間あり。

人口密度高く、この寒い日に汗かき状態のみなさま。

外があんなに寒いなんて・・・

パンを持って帰るまではわかりませんね～。

和菓子の先生とｋｉｙｏさんは私より古いお付き合いで

もう１５年くらいなのでしょうかね～

なが～くやってもらい固定ファンも多かったので

さびしい限りです。

・・・が、新しい土地で幸せに頑張ってほしいものです！

春はそこまで・・・です❤

羽根木の人気のパン屋さん♪

2012-01-25T13:53:00.003+09:00

自宅から自転車５分強のところに

最近とても人気なお店「boulangerie Cadeau」さんがあります。

１１時半くらいにバケットが焼きあがるというので

チャリでひとっとびオー！

バケットとクロワッサン、その他もろもろ。

人気だというカレーパンは私にはちょっと油っこ過ぎて

イマイチでしたが、その他のパンはなかなかレベル高かったです。

住宅街をみなさん探してやってきている様子。

うちもどんな形になるのか、ボチボチ構想も練らなければ・・・(#^.^#)

おおがた新人さん？

2012-01-25T13:37:00.003+09:00

昨日は雪のあと交通機関も乱れ、足元もすべりやすく

大変だったと思いますが、たくさんの生徒さんに来ていただきました（●＾o＾●）

新人さんお二人でしたが、いろいろてんてこ舞いで

あまりよく生徒さんをみれなかったかもしれません・・・反省((+_+))

お二人ともココアチョコパンをはからずに分割したとか・・・

←ご近所のお友達のおうちのスノウちゃん❤

でもでも。やっぱりはじめてのことって１～１０まで言ってもらわないと

わからないこと多いですよね～

もう当たり前・・・だと思っていた常識は、

はじめての人にとっては決して常識ではないんですよね。

以後気をつけます(^^ゞ

メイク教室～♪

2012-01-23T11:54:00.005+09:00

寒いですね～

が合言葉の今日この頃ですが、

寒さ吹き飛ばしていきましょう！

日曜午後は美塾の河村氏をお招きし、セルフメイクレッスンをしていただきました。

皆さん興味深々。

最初はすこ～し緊張というか、疑惑?？？の雰囲気ではじまったものの

何百人と女性と接してこられた河村氏の巧妙な語り口（笑）で

みなさんだんだんほぐれてきました。

お話は脱線しつつ本線を走り、みなさま綺麗になられました。

何より気持ちの持ち方がかわっていくのが、こういう講座の素敵な点ですよね。

そのモチベーションを保ったまま、多くの人と出会いかかわった方が

よりモチベーションが長続きします。

それは私も常々感じますね～。

気をつけたいものです。

また何か新しい企画があればどんどん取り入れていこうと思いま~す！

みなさん真剣！眉描き中

ヨーグルト蒸しパンおそるべし(＠_＠;)

2012-01-15T11:37:00.004+09:00

今月のパンの写真アップが遅れていたヨーグルト蒸しパン。

実はかなり手ごわかったので、時間がかかってしまいました。

試作すること10数回・・・。

プリンパンに続く試作回数でした((+_+))

くせものは固形のヨーグルト。

これを入れるとなかなか描いていた蒸しパンができなかったので

何度も何度も何度も～～～～～

夢にでてきそうでした。

さて、そんなおかげでようやく娘からOKが出たので

やっとお目見え。

でもヨーグルト蒸しパンだけではいまいちだ・・・

と思いましたので、予定変更して配合の全く違う蒸しパン2種としました。

結構はまります。

しばらく蒸しパン食べたくないけど・・・(＠_＠;)

＊米粉のパンはここ数年ブームですが、小麦粉とは全く違う捏ね感が面白いです。

グルテンがもろいので捏ね方や成形はパンより気を遣うところですね～。

＊ザ・シナモンは生地に乗せるクリームチーズにシナモンがたっ～ぷり入った菓子パンです。

シナモン好きな方にはたまらない美味しさですよ～

・・・1月も半ばになりそろそろ2月のご案内・・・という時期なのに

蒸しパンに振り回され。。。トホホ((+_+))

蒸しパン・・・おそるべし・・・です。

今日は・・・

2012-01-14T16:59:00.002+09:00

今日はお教室をお休みさせていただき、朝から設計士さんと
原宿のショールームに行ってまいりました。

床材や水回りのものを展示しているショールームで
あまりにもいろいろありすぎて目がグルグル(＠_＠;)

ひとつひとつ自分たちの好みのものを選んでいくのだな～(予算はあれど…)と
あらためて感動。

設計士さんとわかれて休日の竹下通りをてくてく。
あと5年後くらいには娘はここに足を運ぶのだろうな～としみじみ。

5年なんていつの間にか経ってしまいますね。きっと・・・。

そして5年後ってどんな暮らしをしてるんでしょうね（●＾o＾●）

2012年のお教室がスタートしました

2012-01-07T11:18:00.002+09:00

みなさま、あけましておめでとうございます！
今年もconvivialiteをどうぞよろしくお願いいたします。

さて5日の22時ころ東京に戻ってまいりました。

東京→大分→大阪→東京と日本半縦断の年末年始。

久しぶりに故郷のお友達にも会え、楽しい幕開けでした。

元旦には寒空の中、イルカを見てきましたよ～

初夢は「あっ寝坊！お弁当作ってな～い」などという超微小スケールのものでしたが、

まぁトラブルもなく1年のスタートがきれたので

今年もがんばろう！という気持ちになりました。

みなさまはどんなスタートだったでしょう？

いろいろな転機をむかえる方、熟成準備期間の方、人生いろいろだと思いますが

それぞれの道を歩いて行きましょう！

楽しくね♪

今年も1年ありがとうございました♪

2011-12-29T15:06:00.002+09:00

今年も残すところあと2日となりました。

あぁ～なんて早いんでしょう!(^^)!

もっと睡眠時間少なく生きれるからだがほしい・・・

やりたいことがたくさんたくさんあるのに。

からだがいうことをきかない・・・という1年でした。

今年の医療費の領収書がそんな1年を物語っています(涙)

来年はセルフケアを覚え、自己回復のわざを磨こうと思います！

来年はconvivialiteにとってとても大きな年になりそうです。

しっかりせねば！と気合いを入れつつ、

新しい目標に向かって頑張ります！

みなさまにとっても素晴らしい1年でありますように！

★明日12月30日～1月5日まで帰省します★

この間にいただきましたメールのお返事は6日以降にさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

おいもほり

2011-12-11T22:35:00.004+09:00

今日はめずらしく午後のみのお教室でしたので
午前中はおいもほりをしました。

思ったほど育っていないものも多く
ちょっと残念な感じでしたが
大きく育ったものもあり、
結構楽しんで掘りました。

今年最初で最後の畑の収穫なので記念にパチリ。

来年にはここに新しい住居兼ショップが完成する・・・はず。

楽しみでもあり不安でもある今日この頃です(^^ゞ

１２月のパンのこと

2011-12-09T08:55:00.003+09:00

１２月に入ってもうたくさんの方に受講していただいているのに
パンのご紹介が遅れて申し訳ございませんm(__)m

＊ヘーゼルナッツとイチジクのライ麦パン

今月の一押しです。
ちょっとツォップさんのパンをまねっこしています。
もちろん粉や配合、製法などは違いますが・・・。

ヘーゼルナッツとコンポートにした少し甘いｲﾁｼﾞｸとさらに豪華にクリームチーズが
生地に入っています。
ハード系なので作るのはちと難しいのですが、お味は保証します！
ハード系ですが翌日でもパサつかず焼き戻すことで美味しくいただける私のお気にいりです（*^_^*）

＊オレンジドーナツ

たまたまどこかのショップでオレンジドーナツというのを食べて、意外といけたので作ることにしました。食べたものはかなり生地がオレンジ色でなんなんだ？

・・・香料？という感じだったのですが、今回のものはオレンジジュースとオレンジピール、

さらに少しオレンジ風味のフォンダン仕上げにしてみました。

ご近所のママ友大絶賛でした～!(^^)!

＊チャバッタ・タルタルエビポテト

チャバッタはもともと長時間発酵のものですが、今回も前日から仕込んだ生地を

使って長時間発酵にチャレンジです。

サンドイッチものはたま～に気が向いたときにやりますが、

十分お昼ご飯になるボリューミーな１品ですよ~♪

・・・ただいま深夜１時過ぎ。

シュトーレン作りの最中です。

たくさんご注文いただきありがとうございます！

がんばってますよ～～～～ん（*^_^*）

風邪をひいていました(_)

2011-12-09T08:39:00.006+09:00

１２月に入ってやっぱり寒い日がやってきましたね～

ここ１週間ほど風邪をひいてしまい、やっと復調してきました。

くそ～～～～(＠_＠;)

不覚です。

子供は元気なのに・・・親が風邪ひくなんて・・・

火曜日のキッシュの授業はkiyoさんが会社を休んでくれて代講となりました。

１１日に予定していたハウス食品さんのクリームシチューの顆粒を使ったレシピの
お料理は中止になったので、平日のみなさまに試食していただきました。

なかなか好評でしたよ。

今お教室にいらした先着何名様かにこのハウスさんからのプレゼントがありま～す！

このマスクの人私です(^_^)/~
食欲は落ちてないので大丈夫です(^^ゞ

Xmasシュトーレン

2011-11-29T16:48:00.002+09:00

昨年から始めたXmas時期だけのシュトーレン販売。

今年もはやそんな季節なんですね～♪

このシュトーレンは天然酵母で作ります。

手前味噌ですがこれはホントに美味しい!！！！！！のです。

ぜひぜひお試しください！

今年はバターなどの材料費の高騰などもあり、あまりお安く提供できないのですが

なにとぞご理解くださいませ～m(__)m

でもきっと後悔しないお味ですぅ❤

第２回コーヒーセミナー

2011-11-29T16:25:00.004+09:00

２回目のコーヒーセミナーも無事終了！

当初１２月にも開催を・・と考えていましたが、今回はこれで終了とさせていただきます。

ご希望されていた方すみません。

２回目もがしがしコーヒーを飲んで頂き、チョコの差し入れなんかもあり、

満腹なうちに閉幕となりました。

１２月にはハウスのシチューミックスを使ったレシピをご紹介しがてら

ランチをしよう！と計画したのですが、なんだかみなさまお忙しそうですね(^^ゞ

ちょっと企画練り直しかも～♪です。

東京タワー

2011-11-21T16:06:00.003+09:00

土曜日は娘の学芸会で終わってから設計事務所に向かいました。

土曜の大雨と風でせっかく作ったビニールハウスの屋根があちこち壊れ

kiyoさんはガビ～～～ン(+o+)

またもや修繕作業にとりかかり。。。って明日日曜は天然酵母なので

仕込みがあります(＠_＠;)

結局３時前までかかってしまい、翌朝は５時半起床！

そのまま午後の折り込みまで突っ走りました。

へろへろな私たちでしたが、新宿に壊れたﾌﾟﾘﾝﾀの修理引き下げ品を取りに行かねばならず

おも～い体を引きずり夜の８時過ぎに出かけたのです。

さてプリンタを引き取り、戻ればいいものを

明日は娘が代休だ～ということで、

ライトアップされている東京タワーへ！

☆　☆　☆きれいでしたね～☆　☆　☆

俄然元気がでました（●＾o＾●）

そんなわけで・・・・・

日曜の夜出すはずの１２月のご案内が今朝になってしまい

本当に申し訳ありませんm(__)m

ちょっと東京タワーの電気で充電が必要だったみたいです(^^ゞ

第一回コーヒーセミナー

2011-11-18T16:02:00.002+09:00

昨日１回目のコーヒーセミナーが終了しました～

コーヒーについてあまり詳しくないので、深くつっこまれると？？？のことが多いのですが、

なんとかuccさんに教えていただいたプチ知識を

お伝えしております(~_~;)

平日だったせいもありまったりお茶～みたいなことになっていましたが

みなさまのアンケートを拝見すると結構コーヒーに真剣に向き合っていただけたようで

よかったよかったです（●＾o＾●）

来年のパン・カレンダー

2011-11-15T23:00:00.004+09:00

うちのスタッフのりりいさんのご友人に秋山洋子さんという方がいらっしゃって
パンのカレンダーを描いていらっしゃいます。

今回来年度のカレンダーをconvivialiteで販売することになりました。
お教室にサンプルがありますのでご覧ください。

とってもかわいい絵で、いろいろパンや食にまつわるお話が書かれていますよ。

パンの絵のお教室もされているそうで～す

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://www9.plala.or.jp/i-m-r/

来月のこと考えなくては・・・

2011-11-15T22:49:00.002+09:00

更新しなければしなければ・・・と思いつつ、
日々が過ぎていっています。

忙しい・・・は口実で時間は作れば作れるのですものね。

すでに今日は１５日。
来月のご案内をお出ししなければ・・・・・

来月はまたクスパさんからのコラボ企画で
ハウスのシチューミックスを使ったレシピ紹介なんていうのもあったりして。

パーティーシーズンなので、平日の皆様からはキッシュのご要望もいただいています。

今月のパンもちょっとパーティー仕様でいこうかと思案中。

もう少しお待ちくださいませ～(^^ゞ

4連休だった気が・・・

2011-11-07T15:55:00.002+09:00

kiyoさんが会社のお休みをとったので、11月3日から4連休だった気がします。

なんでお休みをとったかというと、畑の温室作りです（●＾o＾●）

だんだん寒くなってきたのでお野菜たちのためにビニールハウスを作る計画です。

でもこの畑は多分今年の冬限りなんですよね～(^^ゞ

この”創造と破壊”に正直感心を通り越し、ややあきれモードの私ですが

どうしても作らずにはおられないらしい・・・です。

がんばって～・・・というしかもはやありません。

11月の今月のパン♪

2011-10-31T11:26:00.002+09:00

昨日で10月の授業が終わり、もう明日からは11月ですね・・・・。
11月の今月のパンのお話をせねば・・・・・。

昨日はお隣のおばあさまがうちの和菓子をいたく気に入ってくださり
また食べたいわ～とおっしゃるので、
僭越ながら私が生徒となり、和菓子の授業に参加しました。

和菓子は餡子を包むいわゆる「包餡」（ほうあん）というのが基本でして
これがパンとは一味違いなかなか力加減が難しい。
勉強になりました（●＾o＾●）

さて、11月は季節感満載でお送りします。

「スイートポテト・アップルパン」は
その名の通りお芋と林檎なのですが、
スイートポテトの下に隠れた酸味ある紅玉林檎が決め手。
おやつなパンでございます。

「くるみとメープルのちぎりパン」は
思わずちぎっては食べ・・・・・を繰り返したくなるパンです。
メープルも何故か秋の感じですよね～。
ちょっとコクあり菓子パンです。

「ジェノベーグル」は私の勝手なネーミング（・・っていつもですが）で
ジェノベーゼを思わせるイタリアンなベーグルです。
写真ではわかりづらいのですが生地は緑いろをしています。

美味しいものがいっぱ～いの季節ですね！
みなさん体を動かしつつ美味しく食べましょうね～

平日まったりday

2011-10-28T13:51:00.002+09:00

10月の平日教室も今日で終わり。

スタッフの一人がおめでたのためひとまず今日で終了～となりました。

生徒さんもお二人でしたのでみんなでまったり、秋の日ののどかな時間を
過ごしました。
そういえば今年はConvivialiteの生徒さんも妊婦さんが多かったですね～
みなさん元気に元気な赤ちゃんを産んでくださいね(#^.^#)

私の妊婦時代も8ケ月まで赤坂まで通勤していて、
土日のお教室もとても忙しい時期でしたので
結構わさわさ動いていたような記憶があります。

当たり前ですが今より若かったし、体力あったのですよね・・・。

昨年の夏あたりから体の不調があり、コンディションを整えるべく
いろいろ模索中ですが、
なかなか・・・・・落ちていくのは早いが快復はオソシ・・・

などとテンションを下げている場合ではなく、
お隣の現畑に来年は小さなショップも計画中。
そう！くじけている場合ではありません！
ファイト～いっぱつ!(^^)!
ですわ（●＾o＾●）

コーヒーセミナー

2011-10-21T17:54:00.006+09:00

昨日はまたまたクスパ×UCCコラボ企画でコーヒーセミナーに行ってまいりました。

産地別のコーヒー、炒り方の違うコーヒーなど

数種をテイスティングしてコーヒーを堪能してきました。

ワインのテイスティングと同じで

感じたものを表現するのは難しいですよね。

コーヒーの入れ方も習いました。

同じ粉量、同じ湯量でも入れ方で全く違うお味です。

いれ方の特徴も出ますよ～

マリアージュ=結婚❤

お菓子とのペアリングでお菓子もいっぱい食べてしまいました。

ちょっとおなかの調子が・・・(^^ゞ

最後には美味しいチョコレートケーキが登場。

別腹です(^^♪

さてさて、教わったコーヒーについてのあれやこれやを

お教室の授業にします。

実習スタイルでテイスティングやいれ方、お菓子とのペアリングなどを

盛り込んだ内容にします。

おってお知らせしますので参加お待ちしていま~す(^^♪

11月のスケジュール遅れてすみません・・・・

2011-10-18T14:34:00.002+09:00

11月のお教室予定を出す時期ですが、遅れていてすみません。

実は11月末にタイからのケーキ体験ツアーを受け入れることになっていたのですが
ご存知の通りタイは今大洪水で大変な被害が出ている模様。
ぎりぎりまで検討していましたが、やはり中止となってしまいました。

そのスケジュールのやりくりでご案内出せずにいましたが、
近日中にはお知らせいたします。

申し訳ありませんm(__)m

クスパ×美塾コラボのセミナー

2011-10-13T16:13:00.002+09:00

昨日は銀座まで美塾セルフメイク講習に行ってまいりました。

美塾って皆様ご存じですか？

「欠点」をかくすメイクから「魅力」をいかした磨くメイクへ・・・というコンセプト。
「自分自身のメイクのプロ」になるためのメイク塾だそうです。

昨日は2時間ほどの体験レッスンでした。
最初は自己啓発的な流れから入り、後半は自分のメイク道具を使って自分のメイクを・・・。

手と指が道具・・・というところはパン作りに似ていますね。
そして愛情を持って触れるという点も。

いろいろ思うところありましたが、いい体験でした(^^♪

もっと詳しく聞きた~い！という方は私をつかまえてください。

早速今日の平日授業に実践しましたら、ある生徒さんから小顔に見えると言われましたよ＼(~o~)／

効果ありかも・・・です。

ちなみに体験レッスン開催中で私に言っていただくとお安くなるみたいです。

体験日は10月16日14時～、18日19時～、20日10時30分～、11月8日10時30分～
3000円の体験が半額になります。

興味のある方、こちらも私にお声かけくださいませm(__)m
メールでもかまいませんよ～♪

http://bi-juku.jp/wp/

しめはさんまの会でした

2011-10-11T17:58:00.002+09:00

連休・・・というか木曜日から5連ちゃんのお教室でした。

金曜夜は企業イベントで、某食品会社の社内レクでパン作り体験会。

7時からスタートなので、どうしても終わるのは10時過ぎになってしまいます。

娘は３階で生き倒れ・・・毎度のことですがごめんね(>_<)

そのまま怒涛の３連休に突入でした。

バレーボールあり、建築士さんとの打ち合わせあり盛りだくさん(^_^)/~

そして連休最後の１０日午後から御近所さんと一緒に

「さんまの会」

お隣のお庭を借り炭火でさんまを焼こう！の会でした。

あたりはモクモク・・・。

大人子供で総勢２２人と、ちょっとした集落のようになりました。

子供たち・・・それも女子ばかり。

ほんとに賑やかでした～

子供たちはさんまなんか食べないんですけどね・・・・。

いやぁ～私は疲れハイ状態なのか、いくら飲んでも酔わないデ―でした。

・・・てか、周りからみれば酔っていたのかもね(^^ゞ

明日はクスパと美塾コラボで「セルフメイクレッスン」とやらに出かけます。
美しくなるといいんですが(^^♪

10月の今月のパンのお話

2011-10-05T12:06:00.003+09:00

10月に入ってしまいました。
めっきり涼しく秋になってしまいました。
個人的には寒いのより暑い方が好きなので、だんだん冬に向かうのね・・・と思うと
テンション下がり気味ですが、頑張らねばね(^_^)/~

10月に入ってから今月のパンのお話をしていますが、
今月一番人気になりそうなのは、
「ゴルゴン・アップルハニー」ですかね。
ゴルゴン・ハニーという某有名パン屋さんのパンを見つけたのでちょっとパクリ・・・(^^ゞ
そこに秋なのでりんごかな～と思い作りました。
いろいろな生地で試したのですが、ハード系がよいな～という結論。
昨日皆様の期待に応え、作ってくれた方が焼き立てを切って試食させていただきました。

「美味しぃ～❤」と好評だったのでホッ（●＾o＾●）
ハードなので深みを出すためにパートフェルメンテ法を使っていますよ。
今月のパンではあまり使わない製法です・・・ちょっと面倒なの・・・テヘ(^^ゞ

チョコとヘーゼルナッツのメロンパンは上にかける生地の中にチョコチップを入れた
見た目もプチプチかわいいパンです。
チョコチップが焼いたときにもっと溶けてしまうのかな～と心配したのですが
意外と残ってくれました。
ヘーゼルが美味しいです(^^♪

見た目地味な「ヘルシーシリアルブール」・・・地味なので人気ないようですが
これは朝食にもいいし、夕食の食卓にもいけるすぐれもののパンなのです。
あぁ～この美味しさが写真で伝えられないのがもどかしい・・・

★お知らせです★

今月はイベントが多くご迷惑をおかけしております。

お伝えしていた10月15日午後のイベントはイベント参加人数が少ないので
通常のお教室も開講します。
予約したい方はどうぞ！

また10月20日の平日パン教室ですが、急遽私がＵＣＣのコーヒーセミナー参加となり
クローズさせていただきます。
申し訳ございませんm(__)m

いいでき～

2011-09-27T15:42:00.003+09:00

今日は大賑わいの平日教室でした。

ハード系や前生地系が多かったので、

準備にぬかりがないかちょっと不安（●＾o＾●）

でもみなさんのパンの出来がとてもよかったので

うれぴ～(#^.^#)

その中でもハイジの白パンとバタールが上出来でしたので

写真を撮らせていただきました。

みなさんのパンが上手に仕上がると嬉しいものですね。

来年うまくいくとショップを立ち上げたいと思っています。

お店での実地研修コースも検討中！

あなたのパンが売れるかも～！です(^^♪

木曜日からのできごと・・・あれこれ

2011-09-26T17:20:00.005+09:00

めっきり涼しくなりましたね。

先週の台風からずっと続いている感じのお教室が今日だけお休み。

今朝は体中が痛く、なかなか起き上がれず・・・

とにかく忙しいお休みでした(-_-;)

木曜日に関西にお引っ越しされた久々の生徒さんがいらして

前日の台風で新幹線トラブルに巻き込まれ、長～長時間をかけての上京。

大阪で今とてもはやっているお菓子を持ってきてくださいました。

洋風いわおこしですね。

しっかりコーヒー味がついていて美味しかったです❤

しっかりお題のビールもいただきました～

金曜日は祝日で天然酵母のお教室がありました。

最近酵母さんが元気で、今日のクラスのパンはむくむく大きくなりましたね♪

そんな金曜日の夜、3人でビデオ屋さんにでかけ、

見れるかな～と思いつつビデオを借りてしまいました(>_<)

土曜日はこれまた結構忙しく、午後は私はバレーボール。

5時に戻り、来年増築予定のお隣を設計してくださる設計事務所に向かいます。

終わって戻ると11時前でした～(＠_＠;)

一体何時間お話していたのでしょう。

うちの子はその間別室でポニョとトトロを鑑賞。

さて連休3日目。

だいぶ疲れを引きずっております。

しかし・・・今日を乗り切らなきゃ。

今日は和菓子教室でした。

お抹茶が美味しくしばし癒されましたね～

5時過ぎにお教室は終わったのですが、ここからがまた終わらなかった(ーー゛)

御近所の子供たちが我が家に集合。

みんなで夕食となりました。

いったいいつビデオを見るんだ・・・と思いつつ。

あぁ～こんなにビール飲んだら起きていられないよね・・・と思いつつ。

みんなが帰り、お風呂に入り、

さぁ、ビデオみれるところまで・・・と。

kiyo、emiともに5分で爆睡(-_-)zzz

ビデオはやはりそのままお返ししました(T_T)

レディースデーにまた借りよ(^^ゞ

トマトのおうちが・・・(T_T)

2011-09-21T16:39:00.002+09:00

すごい風と雨です・・・

トマトのちいさい方のおうちがついに倒れてしまいました・・・

ｋｉｙｏさんんはきっと会社から戻れないでしょう(+o+)
京王線もとまってしまいました。

会社も午前中で切り上げればいいのにね・・・まったく・・・

融通きかないんだから。

りっぱ茄子

2011-09-21T09:06:00.004+09:00

台風が近づいていてこわいですね～

早朝よりｋｉｙｏさんは畑の台風対策をしていましたが

志半ばで出勤していきました。

無事だといいのですが・・・((+_+))

さて、最近豊作は茄子で、とてもりっぱ茄子ができているので

みなさまに販売しています。

３本１００円です。

とても実がやわらかく美味しいですよ～♪

昨日はまたもや”プレモル”試飲会でした。

・・・といってもこの中でビールはひとつ(^^ゞ

のめない方だったり、妊婦さんだったり、お車だったりで

乾杯はウーロン茶。

しかし何故かウーロン茶が泡だっている・・・

焼きあがったパン切ってくださり

小宴会でした～。

プレミアムモルツ試飲会やってます

2011-09-19T10:20:00.003+09:00

お料理教室検索サイトの「クスパ」さんとサントリーのコラボ企画で

プレミアムモルツが送られてきました。

今回はお教室内で試飲していただくことが条件で

早速昨日の午前中のお教室が終わったところで

試飲会！

美味しいビールの注ぎ方を実践。

のまないkiyoさんはのむ私のために、美味しい注ぎ方を習得しているんですって。

ほんとかい！

つまみには畑で採れた空芯菜炒め２種。

ちなみにまだまだビールはありますので、しばらく試飲会続きますよ～

つまみ持参歓迎（笑）

トマト全盛

2011-09-13T14:37:00.005+09:00

ここ1週間ほどトマトラッシュでとても食べ切れないということで

トマトソースとドライトマトを作りました。

娘はトマトがおばあちゃんになったと・・・(^^ゞ

今日は平日のお教室で久しぶりの方がちらほら。

でもブランクがあっても身についた技術は本物ですね。

自信ついたのでは(^^♪

生徒さんにステキな贈り物をいただきました❤

アロマの手作り石鹸だそうです。

新種のキャラメルかと思ってしまいました(^^ゞ

何でも食べ物に見える私・・・。

早速今晩よい香りにひたってみたいですぅ❤

9月の今月のパンのお話

2011-09-01T13:41:00.003+09:00

9月になりましたね。
涼しくなるんでしょうね～。
でも私寒いのは苦手です。

さてさて9月の今月のパンのご説明を。

★ティー・ココクリーム
これはハタと思いついたパンなのですが。
紅茶のお教室で習ったココナッツミルクティがことのほか美味しかったので
そのミルクティを使ってカスタードを作ってみました。
でもこのカスタードのかたまり具合が意外とくせものでして・・・。

★リンゴンベリーとホワイトチョコのベーグル
リンゴンベリーはかなり酸味が強いベリーです。甘いチョコと合わせました。
定番ですが美味しいです。
今回はちょっと大きめベーグルをねらい4分割にしてみました。

★枝豆チェダー
先駆けで先日の夏祭りで販売！好評でした。
ふわふわ生地で夏祭りで買ってくれた見知らぬ親子がお店の前で
食べていて「ふわふわ～❤」と感動してくれていました。
生地はちと難しくなっております・・・(^^ゞ

9月に入ったので10月のパンを考えなきゃ！と追われる私ですが・・・。
まずは9月ガンバろっ＼(~o~)／

8月の終わりは賑やかに

2011-08-31T17:19:00.002+09:00

8月最後のお教室が昨日ありました。

久しぶりのいつものメンバーで大賑わい(^^♪

とても楽しかったです。

・・・って楽しんでいる立場ではないですが。

久しぶりにお教室に来て、おうちで作っている気分になったのか

発酵前の人のﾎﾞｳﾙを洗ったりして。

そしてやたらと私のことをほめてくれたりして。

舞い上がった私は焼き中の人のパンを落とし、

パンはペタンコ。

両腕にやけど(＠_＠;)

何をやってるんでしょうね～

やけどを引きずり夜はバレーボール。

しばらく行けてなかったので終わるころには腰がたたず・・・(+o+)

それでもなんだか楽しい8月の終わりでした。

明日から9月ですね。

秋近し・・・。

またがんばろっ！

怒涛の週末が無事・・・

2011-08-29T13:32:00.004+09:00

あまり更新をしないまま8月も気づけば終わり・・・
8月の最終週末は怒涛の忙しさでした(*_*)

金曜日・・・7月の終わりにやった親子手打ちうどん教室を
メンバーを変え再び！
あの製麺機からムニュムニュと出てくる生地を見つめる子供たちの
うれしそうなお顔がたまらん・・・

それを見たいのでついつい自ら宣伝して忙しさに拍車をかけてしまう・・・
自爆(；一_一)

しかしお昼過ぎからすごい雷と雨でしたね・・・

土曜日・・・こちらは子供のバレエ発表会でした。
今回はお稽古発表のような規模の小さいもの。
去年のように3人出演ではなく子供だけ。

まぁ足繁くkiyoさんが通っていたので彼もバレエ教室に女子のお友達が多く(#^.^#)
つくづく女子の中にいる人だと思ったりして。

そんなサクッと観客で応援すればいいものを、
またまたいっちょかみたい私はナレーションをすることに・・・テヘ(^^♪
なので1日中舞台下手にスタンバイ。

いゃ～ナレーター初体験でしたが結構楽しんじゃいました・・・。
どっと疲れを引きずりつつも

日曜日は夏祭り。
パン作りましたね～

応援いただいたみなさま本当にありがとうございました！！
ふたをあけてみれば今年は昨年よりパンの数が少なかったみたいです・・・。
なにせアバウトな計算なので(^^ゞ

でも1時間で完売！
売れ行き好調でしたね(^^♪
よかったよかった！

毎年このお祭りが終わると夏が終わっていく感じがします。

いよいよ子供の夏休みも終わりだわっ！
また年末まで突っ走らねば！

枝豆最盛期

2011-08-12T16:50:00.002+09:00

いとうファームの枝豆が最盛期を迎えようとしているらしいです。

昨日の朝と今朝、ためしに収穫、茹でていただきました。

甘くておいしい～♪です。

この畑、ご近所でかなり有名になっているそうです。

それはいいのですが、よく通りかかるおじちゃんが、

「あれは金持ちの道楽だから」・・・なんて。

ブンブン(+o+)

決してそんなことはありませ～ん！と言いたい。

かなり食費削減に貢献しています。

この夏はお野菜が高いとか。

kiyoさんに感謝!(^^)!ですね。

なんちゃってヨメ入り修行

2011-08-04T15:51:00.002+09:00

このお教室に越してきて間もないころだったでしょうか。

漫画家の方がお教室にいらして、実体験をもとにした漫画をかかれました。

それがこのたび文庫本になったとか・・・。

お嫁入りの修行の為にいろいろなものを体験するという漫画です。

「フランスパンを焼く」ということでＣonvivialiteが紹介されていま～す。

コンヴィヴィ文庫に置いてますのでどうぞ見てくださいね。

オランダ煎餅

2011-08-04T15:39:00.004+09:00

今日の平日教室はママ&姉妹のファミリー参加があり、
いつもと違う夏休みな感じのお教室でした♪

以前九州の方からいただいたオランダ煎餅をご紹介したのですが、
今日お土産に東北のオランダ煎餅をいただきました。
両者まったく別物！
でも東北でオランダ煎餅といえばこれ！だそうです。
塩味のきいたパリパリうす焼きせんべいでした。
うちの子は塩味大好きでお気に入り❤

以前ご紹介した九州発のオランダ煎餅

どちらも捨てがたい美味しさです!(^^)!

8月のパンのお話

2011-08-03T13:15:00.003+09:00

久しぶりに今月のパンについてお話しましょう・・・
って毎月書け！って感じですが。

ゴマ油とくるみのライ麦パン・・・
これはちょっお知恵拝借でして、2種のゴマ油をブレンドしそこにくるみとレーズンを絡めています。
1種類だけでは物足りないところをお互いがカバーして絶妙な風味になる・・・とかで。
たしかに強すぎずそれでいてゴマ油の風味そこなわないような美味しいパンができたのです！

夏野菜のカレーフォカッチャはまさに夏向きのパン。
お酒にも合うよう、結構しっかり味のフォカッチャです。
野菜の下にはカレー・チーズ・マヨのソースがいます！
いとうファームで採れた茄子・きゅうりを使いますよ～
今年はこの2種が豊作です(#^.^#)
・・・今年は・・・ってはじめての畑ですけどね(^_^)/~

カルピスミルク食パン・・・
今回一番苦労したパンです。
カルピスってあまり主張しないんですよね～
焼いたパンにいかにカルピスを主張させるかに苦心しました。
最初は白あん＋カルピスで試みたりもしたのですが、白あんの味しかしませんでした(涙)
そこでヨーグルトを利用しカルピスクリーム使って巻きこむことにしました！
やった～♪カルピス♪
クリームは白いので目立ちませんが、しっかりカルピスを感じることができました。

そんなわけであつい夏・・・最近意外なほど涼しいですが、
パン作りにはいいですよね～

お教室でお待ちしていま~す!(^^)!

親子ケーキ教室&手打ちうどん

2011-07-30T11:01:00.008+09:00

夏休みにはいりました。

・・・ということは必然的に母として忙しいわけで(>_<)

毎日あわただしく過ぎていっております。

夏休みに入ると毎年恒例で親子パン教室をやっているのですが、

今年は趣向をかえて、ケーキにチャレンジ。

そして今日本ニーダーさんから借りているデモ機のパスタマシンを使って

手打ちうどんにもチャレンジしてみました。

盛りだくさんの内容です。

200ｇくらいの生地なのでふみふみ・・・も必要ないくらいですが、

何となく面白いのでふみふみ。

おもちゃ感覚で大騒ぎ！

確かに最近この手のおもちゃ多いですからね～

立派な手打ちうどんの出来上がり！

ニーダーさんの製麺機はこんな感じ。

丸洗いできます。

そして手軽！

なかなかいいですよ～

闘争心のない子供に教えられたこと

2011-07-15T09:08:00.002+09:00

このところパンネタとまったく関係のないお話で恐縮です・・・。

捻挫でバレエのレッスンを4週間お休みし、その上顔面挫傷でまたお休み・・・。
そんな娘に焦りはないのか？
ふと疑問に思い、「バレエもピアノも練習して上手くなりたいと思わないの？」と聞いてみたところ、
「思わない・・・」との回答。
？？？
当然「思う」という答えがかえってくると思っていました。
その日は二の句が継げず、？？？とはぁ～～～～～(＠_＠;)という状態の母。

翌日気を取り直して、「上手くなりたいと思わないのに何で続けてるの？」と思いきって聞いてみた。
娘は「楽しいから」と一言。

あっそっか～
ちょっと目からうろこ、忘れていた発想でした。
上手くなりたい、他の子より上手になりたい、自慢したい！
なんて発想はなく、楽しいからやっている！というポジティブシンキングに感動!(^^)!

「暑いのにプールも入れないくて悲しいね～」と言うと
「ほんと不幸だね～わたし」と笑う娘。
「ほんと世界一不幸な美少女だね～」と私。
「そりゃ漫画のセリフだわ！」と娘。

この楽天家は絶対父親譲りだわ・・・・・と最近思うのです。
となりの奥様は両方譲りだとおっしゃいますが。

いろいろありましたが、顔面のけがもやはり細胞が若く、再生が早い！
みるみる回復してきました。

結構たくさんのことを得ることのできた大きな出来事でした。

さて8月のパンを模索中・・・っておそい(>_<)
がんばりまっす！

お祓いの巻・・・

2011-07-12T17:02:00.002+09:00

昨日ご祈祷をうけてきました。

思い立つと即行動の私は、突如お祓いをうけよう！と
早速今日だ！とばかりに行ってまいりました。

信心深いわけではなく、いわゆる困ったときの・・・の人なのですが
まぁ、それでも何となく気が休まれば・・・なんて。

子供を産むまで勤めていた溜池山王の日枝神社。
いろいろ調べていたのだけど、何となく日枝神社が私を呼んでいる・・・
と勝手な妄想で決めました。

月曜のお昼前、ギラギラと暑い中、参拝客もまばらな境内。
ご祈祷を受けるのは自分一人。
ちょっと笑いそうな緊張感(失礼(^^ゞ)

家内安全・・・病気平癒・・・心身健全・・・
いろいろ○をつけたいのですが、1個だけなのね・・・。
もう1枚お札がいるのね・・・(>_<)

でもでも少し心が落ち着きました。
娘も元気に学校に行き、前を向き歩いてくれています。
私なんかよりずっとタフ！
父親譲りかな～

とにかくまたちょっとがんばれそうな気がしています。

みなさんも暑いですが、ファイト一発！
乗り切りましょうね～!(^^)!

またか・・・

2011-07-09T21:06:00.004+09:00

最近のついていない空気が、

子供に伝染している模様です。

金曜日、学校からまたもや呼び出され、

何かと思うと5年生の男の子と激突(＠_＠;)

顔面にたいへんなけがを負ったらしい・・・

捻挫からちょうど4週間・・・

やっと回復してバレエのレッスンを再開しようとしていた矢先でした・・・

なぜ・・・？

バレエのプチ発表会が8月末にあり、このまま練習もできずに
発表会に出ていいものか？
もやもや・・・(*_*;

そんなこんなをバレエの先生に相談に行ったときに
はっと気付かされました。

試練を乗り越えて成長していくのだと。
そしてお母さんが落ち込んでいることが子供にとって一番かわいそう・・・と。

あぁ～そうなのだ・・・。
世の中にはもっともっと多くの苦難があり、この子が生きていく将来にも幾多の困難があり
私の歩いてきた人生の中にもたくさんの試練があり、
それを乗り越えてきて今があるのだと・・・・。

私より随分年下の先生にいまさらながら教えられ、
ちょっと情けない私ですが、
迷うこともあり、落ち込むこともあるよね・・・人間！

また前を向いて元気に歩いていこう！と思える出来事でした。

パン教室とはまったく関係ないことを書いてしまいました。

しかし暑い！

思いつきで申し訳ないのですが、この夏、この暑いのに午前・午後通しで授業を受けた方！
受講料より500円offさせていただきま～す!(^^)!

ある意味ぜいたくな・・・

2011-07-04T14:04:00.002+09:00

こんどはバレー

2011-07-01T06:41:00.002+09:00

最近のはまりごとはバレエではなくバレーボールでして(^^ゞ

実は子供の小学校のママさんバレーに誘われ
誘われると基本的にことわらない性質なので
今度の日曜日に試合に出ることになりました。

中学3年間バレー部にいて、もちろんレギュラーなどではなく
ちまちまやっていただけなのですが、
一応経験者なので、センターに持っていかれました(^^ゞ

9人制バレーって6人制と違い、サーブが2回打てたり、ローテーションがなかったり
いろいろ新しいこともありますが、ちっちゃいので前衛にいかなくてもよいので
なんとかなります。

あぁ～でももう少し背が高かったらな～
前衛でビシバシアタック№１打てたのに～(＠_＠;)

娘には大きくなってほしい・・と願う母なのでした。

やっと・・・

2011-06-20T12:34:00.009+09:00

7月のご案内が相当遅れまして申し訳ございません・・・。

やっと今朝お送りすることができました。

7月は手打ちパスタをやります。

発酵機を販売してくださったニーダーさんが、製麺機も売り出しているので

デモ機を借りる予定です。

さて、最近ｋｉｙｏさんお畑仕事の影響で、完全に朝方人間になっている私たちです。

だいたい5時に起き、畑にでかけ一仕事してから会社にでかけているタフマンな方・・・。

早朝、散歩されているご近所の方に話しかけれ、作業がすすまなかった・・・という日もありますが、

だいたい一段落ついたようで、あとは成長を心待ちに❤

野良仕事スタイルも板について・・・

見事な畝(うね)とご近所でも評判！

畝作りの姿はケーキのナッペのよう!(^^)!

トマトの上に屋根ができました！

水分が多すぎるとトマトが割れてくるんですって・・・。

"レポロ"さんに行ってきました～♪

2011-06-16T13:41:00.003+09:00

昨日生徒さんオープンのお店、ドーナツ工房”レポロ”さんに行ってきました。

接客されているご主人のご厚意で２階の厨房にお邪魔させていただき

ご本人にお会いすることができました。

かわいいお姿で頑張っておられました❤

今日平日のみなさんでいただきました～。

私のお気にいりは、「ごろっとフルーツ（いちご&ホワイトチョコ）」、kiyo先生は「ラムレーズン」も美味しい～と。

ご本人おすすめは「コーヒーとホワイトチョコ」だそうです。

とても口どけよく美味しいですよ!(^^)!

今日の平日のお教室は、このシーズン最後の折り込み授業でした。

少しずつ上達していくので、あきらめずやり続けて頂きたいですね！

折り込みだけではなく、普通のパンも麺棒使いはおなじこと。

基本をマスターすれば必ずできます＼(~o~)／

しばらく折り込みから離れますが、お忘れなくね！

コンヴィヴィ畑拡大

2011-06-13T16:49:00.003+09:00

kiyoさんがとりつかれたようにはまっている畑が拡大されました。

ホームセンターでちまちま土を買うより、え～い業者に頼んで持ってきてもらおう！

ということになり、金曜に土が入りました。

その土で畑がついに拡大！

日曜日、娘の７歳のお誕生日でお教室をお休みさせていただき、

ＴＤＬに行く予定でした。

しかし、金曜日に学校でなんと足を捻挫(＠_＠;)

泣く泣くＴＤＬをあきらめ、パパは畑に専念。

なんだか・・・畑を作るための休日となりました～。

まぁ、急遽娘のお友達が集まってくれ、かえって楽しいお誕生日となったようで!(^^)!

めでたし・・・というところでしょうか・・・。

生徒さんのドーナツ屋さん

2011-06-06T12:49:00.003+09:00

生徒さんが仙川にドーナツ屋さんをオープンされました～♪

昨日お休みを利用して久々に朝から６種類のパンを作りにいらっしゃいました。

とてもテキパキとフットワーク軽く、６種類のパンを仕上げておられました!(^^)!

私もお店に行ってみたいと思います。

　　　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://www.donut-leporo.com

普段は彼女は２階の厨房にいらっしゃるようで、
接客はご主人のようです。
なので・・・パン教室でご一緒でした～♪と言ってみてください。

ちなみにハンドルネームは”コプター”さんで～す。
これで通用するらしいですよ。
合言葉は”コプター”(笑)

・・・言ってよかったかしら？？？

ネコカフェ

2011-06-04T21:44:00.006+09:00

金曜日、前々から娘が行きたがっていた下北沢のネコカフェに行ってきました。

私は無類の猫好き・・・というわけではないので、完全に付き添い。

でも小学生は抱っこできない・・・という事実にガ～～～～ン(＠_＠;)

しかも猫が大きくてヒョエ～～～～(+o+)

カフェなのでジュースを頼むのですが、「ストローをとられないように！」との注意。

・・・で案の定、ちょっとしたスキにストローを奪われ、

「気をつけてください！」と。

・・・ってか最初からストロー抜きでどうでしょう？

１時間ほどいて娘は満足(#^.^#)

今度はうさぎカフェに行きたいとか。

そういえばドッグカフェってないよね。

ネコカフェを出て、近くのよく行くモスバーガーの前に

モっさんの着ぐるみさんが！

カメラ持ってるのでパチリ。

朝の番組の「スッキリ」とのコラボ商品のＰＲでした。。。

モッさん、足は華奢で女の子のようでしたよ❤

うんどうかい

2011-05-31T08:21:00.002+09:00

土日が雨で子供の運動会が火曜日になってしまいました(+o+)

火曜日にパンの予約をいただいていたみなさん本当にすみません。

急遽クローズのご連絡をさせていただいたのですが、

みなさま快く了承いただき感謝しています。

この場をかりてお礼申し上げますm(__)m

というわけで・・・これから運動会観戦に出かけます～♪

まわしもの・・・？

2011-05-24T18:44:00.004+09:00

今日のお教室はまったりムードでした。

例によってお茶会のよう・・・あっ、でもまじめに授業もしました(^^ゞ

このところ少しついてないことが多く、今日もどういうわけか冷蔵庫のドアの角に

思い切り額をぶつけ、たんこぶを作ったりして(＠_＠;)

このトシでたんこぶって(+o+)

大殺界か・・・とおしゃべりしていたら、スタッフが自分のも知りたい・・・というので

全星人そろえてしまいました(笑)

決して★木和子のまわしものではありません。

まぁ人生は山あり谷あり・・・悪いことも長くは続きません。

いいことは長く続くと思いたいですが。

あなたは何星人でしょう？

コンヴィヴィ文庫にありますのでどうぞ～。

またも飛び入り参加

2011-05-23T15:33:00.003+09:00

土日のお教室は久しぶりにたくさんの生徒さんにいらしていただきました。

と言っても日曜の午後はケーキのみ。

お天気も午前中の晴天からは想像しがたい荒れ模様の午後でした。

ケーキは「アマンド・サブレ・トリュフ仕立て」と一見チョコレートのようですが、

中身はホロホロクッキーのような感じ。

焼きあがって冷めたものをチョコレートの海でころころします。

子供が喜びそうな作業です。

そして必ずお顔にチョコのおひげがはえるのです(^^ゞ

そういえば赤ちゃんのころお教室のチョコが保存してある棚を勝手にあけ

ちょこまみれのドロボウさんのようになっていた我が子を思い出しました。

あれから６年たちました・・・!(^^)!

都会の真ん中でデーキャンプの巻・・・

2011-05-16T13:14:00.006+09:00

昨日はお教室をお休みさせていただき、娘と同じ小学校に通うご近所さんと
一緒にバーベキューをしました。
ここはそう・・・自宅の隣の空き地のようなお庭です。

みなさんご近所なので苦情の出ることもなく!(^^)!、初夏のデーキャンプとなりました。

パパ達がんばる～♪

前日より漬け込んだスペアリブと焼き鳥焼いています～。

家とお庭を行ったり来たりであまり写真とれませんでした(>_<)

渡り蟹の豆板醤炒めやら、焼きうどんやら、タコスやら・・・

もうちっとあったのですが・・・

さて、そろそろ夕方になり、しめはご飯ということでパエリアを・・・。

しかし、お天気はよかったのですが、風が強く、若干口の中がジャリジャリ・・・

日よけのタ―プも崩れそうな勢いでしたので、途中で撤収。

そういえば今日も風つよいですね・・・

そんなこんなで、6時近くになりました。

実はそこからが盛り上がりタイム❤

パパのおひとりがお誕生日でした。

こっそりママから聞いていたのでサプライズ♪

途中そこらを走り回っていた子供たちがケーキの前に集合。

24カットできれいに無くなりました！

買い出しやら準備やら、大変でなかった・・といえばウソになりますが、

みんなが楽しそうだったり、感動してくれたり。

それはとてもうれしい瞬間です(#^.^#)

そして何より偶然にもご近所になったたくさんの人たちと、

困ったときには助け合える関係を築くことは素晴らしいことだと感じます。

とてもとても有意義な1日でした。

・・・ととここで、お疲れ様～と言ってめでたし、めでたし・・・のはずが、

ン？

何故かうちの2階に1年生女子集合。

「おなかすいた～」って・・・(>_<)

遊びに夢中だった彼女たちの中では、すっかり夕食のお時間。

そこで、娘の絶妙のコメント。「うちのパパのチャーハンは絶品だよ❤」

みんな・・・「食べた～い❤」

そんなことで、5人の女子は我が家で絶品チャーハンをお召し上がりになり、

ようやく帰途についていただきました。

パパ・・・本当にお疲れ様でした！

シズさんのお店に行ってきました♪

2011-05-14T06:54:00.004+09:00

震災後も気になっていました元スタッフのシズさんのお店、吉祥寺の「fig」に行ってきました。

お店はほんわかムード。

何だか眠くなる午後のひとときでした。

一人なので電話が鳴ったり、成形中にご近所の方とおしゃべりして発酵が～・・・(+o+)みたいなこともあるようですが、シズさんのほんわかな人柄が人気のようで、しっかり地域に密着しているようでした。

とにかく頑張ってほしいです＼(~o~)／

物置つくり・・・

2011-05-14T06:45:00.005+09:00

しばらくブロガーのメンテナンスとかで更新できずにいました。

さてＧＷが明け、東京に戻ってからは作りかけの物置に没頭。

お教室は他のスタッフにお任せしての作業でした。

周囲の騒音ならぬよう、夜は明かりをつけ地道に静かな作業、昼間はトントン、ガーガー。

そして何となく格好がついてきました。

まだ本当に完成ではないんですけどね・・・(+o+)

同じ敷地に植えた植物たちも順調です！

別府に行って留守の間、ご近所のお友達に水やり当番をしてもらい、

元気に過ごしております!(^^)!

さくらんぼ狩り

2011-05-03T10:54:00.010+09:00

障子と襖張りが昨日完了！

優撮影のおちゃめなおじいちゃん&器用な父と息子

そろそろお掃除に飽きてきたお嬢さんは

お庭のさくらんぼ狩り。

こんなにたくさん採れました～♪

別府でのおしごと

2011-05-01T22:49:00.003+09:00

昨日無事に別府に到着しました～♪

さて、私たちが東京で隣地の土地を購入したその同じころ、

何と別府のご実家も隣接する土地の中古住宅を購入され、

先月半ばよりジョジョにお引っ越し中。

とても古いおうちなので、今回の里帰りは半分お引っ越し&お掃除のお手伝い・・・。

今日は早朝より障子と襖の張り替え作業です。

我が家には和室がないので珍しい娘は、思う存分びりびり・・・

とても楽しんでいました!(^^)!

さて、明日は何のお手伝いでしょうね～(#^.^#)

明日から別府へ

2011-04-29T21:57:00.003+09:00

ＧＷに入りましたね・・・。

お教室も何となくGWモードで、今日はケーキの方3名、パンの方3名で
まったりなムードでした(^^ゞ

さて、私たちは明日よりお休みさせていただき、kiyoさんの実家の別府に
行ってまいります。

5月4日に戻りま～す!(^^)!

ＰＣは持っていきますのでメールのお返事はできるかと思いますが・・・。

もしお急ぎの場合はお教室の留守電にメッセージをお願いします＼(~o~)／

では、行ってまいりま～す！

あっ・・・今回はノーマルにに飛行機にて！

コンヴィヴィ畑

2011-04-25T16:23:00.005+09:00

今日もよいお天気～

と思っていたら急な雨でびっくりしましたね。

ちょうど娘の下校時間で傘を持って近くまで迎えに行ったら、

学校から一人1本傘を借りて帰って来ていて、鬱陶しがられました(＠_＠;)

さて晴天の日曜、我が家のお隣の空き地のようなお庭で、

親子二人が畑仕事をしました。

いちご・・・ヤングコーン、にんじん、ダイコン、ピーマン、きゅうり、きゃべつ・・・などなど。

元気に育ってくれるかしら・・・

このところイソガシク・・・

2011-04-22T16:57:00.002+09:00

ちょっと更新が滞っております。。。

娘が小学校に入り、まだまだ帰宅が早い上に、ご近所のお友達と放課後遊びに
忙しく、結構振り回されております。

1日があっという間・・・。

一つずつ来月のパンの最終調整をしております。

今日は来月1番人気っぽい「クランベリーとクリームチーズのプチライ麦パン」
前回の水の量を少し調整。
いい具合になりました!(^^)!

今日のランチはこれをいただきま～す。
プチだけに10個できます(^^ゞ
おやつ感覚でペロッといけちゃいますよ～♪

もどりました＼(~o~)／

2011-04-11T19:40:00.013+09:00

大阪よりもどりましたで～♪ 大阪では関西地区限定のミスドの焼きドーナツを試してみよう！と思っていたので早速実家近くのミスドへ。ありました！ミスドの焼きド！

もはや・・・ドーナッツではない気もしますが・・・

大阪での目的はもちろんドーナッツではなく結婚式でした。土曜は朝から雨が降っていましたが、

結婚式は15時から！そのころにはすっかり雨もあがりました～♪

結婚式に参加するのは久しぶりでしたが、やっぱり人間節目は大事な気がします。日常に流され、当たり前のことに感謝を忘れてしまいがちですが、時に立ち止まり、思いを巡らせる時間をもつことは精神のリフレッシュになりステキです❤ あぁ～自分も初心に立ち返り、また頑張ろうと思える瞬間でした。

さて、私の実家は桜の宮という駅の駅前にあり、文字通り美しい桜並木が目の前に広がっています。結婚式の翌日、日曜日・いいお天気・桜満開とあって、多くの人が繰り出していました。こんなタイムリーな状況で実家にいることはほぼないので、今回はいい休暇となりました。

みなさんお花見は行かれましたか！お花見って、お花を見ながらドンちゃん騒ぐ・・・・・から自粛ってなりますが、美しい桜を愛でながら散策することは自粛することはないですよね～。

さて、、また明日からがんばりましょ＼(~o~)／

今日から大阪へ！

2011-04-08T09:26:00.004+09:00

今日の夜から大阪へ向かいます。今週の土日はお教室をお休みさせていただきます。

その間のメールのお返事が遅れますが、よろしくお願いいたします。

日曜の夜には戻りますので！

大阪では結婚式に出席します。昨年、「今月のパン」を一緒に考えていてくれた、パンコーディネーターのひろさんの結婚式です♪

うちの娘が「リングピロー」を運ぶお役目を与えられております(^^ゞ
実は2年前の4月も私の従弟の結婚式でも同じお役目をいただいたのですが、この時、新婦さんの父親から、えらいプレッシャーをかけられた・・・というトラウマからか最初にひろさんからこのお話を頂いたときは、「いやだ！」と言い張っておりました。

幾分緊張して、控えている娘の背後から、コテコテの大阪弁で、「たのんまっせ」だの「あんたにかかってまんねん！」って・・・(*_*)
親の私が「なんでやねん！」とつっこみたいくらいでした。
まぁお父さんもテンションあげたかったのでしょうね～

さて気を取り直し、なんとかひろさんの為に一肌脱ごう！と考え直した娘。

「小学生のお姉さんだもんね～♪」の魔法の言葉で頑張ってくれることでしょう！

では、結婚式のお話は後日。
行ってまいります！

解体がおわりました・・・

2011-04-07T22:46:00.011+09:00

昨日は娘の入学式。いいお天気で桜が綺麗でした!(^^)!

何もしていないの何かと疲れ昨日はぐったりな私でした。

そして今日初ランドセルを背負いニコニコと登校していきました。幼稚園は私が仕事をしている関係で少し離れた園に通っていたので、同じ園から同じ小学校に通うお友達は誰もいないのですが、あらたなお友達をたくさん作って、楽しく過ごしてほしいものです。

さてさてお隣の土地の解体が本日夕刻に無事終わりました～。朝の時点ではこんな感じでした＼(~o~)／ 1歩前進です・・・

解体レポート２

2011-04-05T22:30:00.003+09:00

さてさて解体は着々とすすんで、もう建物はほぼなくなってしまった感じです。

建物が無くなると今まで太陽の光が当たらなかった場所に光が射し、

あたたかな春を感じることができます。

太陽の光って偉大！

お教室は本日はまったり・・・

久々にケーキを焼いて久々に紅茶を入れてお茶したり(^^ゞ

4月は今月のパンの新作をさぼってしまったので、5月は気合いを入れて美味しいパンを考えたいと思います。

お楽しみに～♪

明日は♪ピカピカの1年生♪

入学式の我が子です!(^^)!

解体レポート

2011-04-03T15:47:00.006+09:00

土曜日は暖かな春を感じさせる日でしたね。

我が家お隣の解体工事の3日目。

重機が入り、ものすごいことになっています。

休日朝からご近所の皆さま申し訳ありません・・・。

そしてお教室も時折すごい振動と揺れが・・・。

こんなときなのに、揺れは勘弁してほしいけれど、

またまた夕方に地震がありましたね(*_*)

地震のあった翌日の12日に予約をいただいていた栃木からの体験の方が

やっといらっしゃることができました。

少しずつ日常を取り戻したいところですが、小麦や卵、その他にもたくさんのものが値上がりするようで

大変です(>_<)

最近なんとかエコを目指し、できるだけお買い物に行かず（行くと必須でないアイスとか買っちゃうので(^^ゞ）おうちにあるもので頑張ってご飯を作っています。

エコと言えば、重機の入った半壊状態のアパートから窓と窓枠をリサイクルしようと、

お教室が終わると瓦礫の中をきkiyoさんが潜入。

トンカチと電気ドライバーを持って頑張っています。

なかなか手ごわいらしい・・・。

この窓は将来物置のドアにするらしい・・・です!(^^)!

がんばれ～♪

3月が終わります・・・

2011-03-31T16:50:00.005+09:00

3月は常々、サル・・・と言って過ぎ去るのが早いのですが、今年の3月は例外でしたね・・・。

何だかもやもやとした不安が常にあって、何となく落ち着かない日々が未だ続いています。

3月は娘の卒園あり、自分の誕生日あり(^^ゞそしてそして、我が家の自宅のお隣の土地を購入することになりました。

こんな時にどうなのか？という不安もありますが、お教室をリニューアルし、事業を広げよう・・・という壮大な計画を立てています。

ついに本日お隣の解体工事が始まりました。

まずは更地にして、ゆっくり構想を練りたい。。。とは思っています。どうなりますか、不安でもあり楽しみでもありますが、きっと今より忙しくなるのは必至!

大丈夫なのか‽わたし・・・(+o+)

アンチエイジング~♪でがんばるしかありませんね!(^^)!

長い1週間でしたね

2011-03-21T11:10:00.002+09:00

地震から10日ほど経ち生存者がいらっしゃった・・・とのニュース！
すごいですね。
生命力というか、運の強さ・・・なのでしょうか。
とにかくすごい！です。

避難生活を余儀なくされている方、未だご家族の安否が不明な方、被災地で救護活動にあたっている方・・・を思うと、

納豆がないくらいなんだ！、牛乳が買えないくらいなんだ！と思いますが、

お教室で牛乳がないことにちょっと困っています。

朝一番スーパーに並べば買えるのかもしれませんが、何となく努力不足の私です。

そのうち普通に手に入ることを願って。

ご近所のスーパーは地震前は10時、12時、1時と深夜まで営業しているのを普通に感じていましたので、18時閉店なんて聞くと焦ってしまいますが、18時までにお買い物をして「みんなおうちに帰ろう～」という感じで夜の街がすっきりしている雰囲気が妙に新鮮で、いいかも～と思うのは私だけでしょうか。

電気も少しとまってみるとどれだけ頼っているのかを思い知らされるよい機会・・・
と言っても世田谷区は一度も停電になっていないのですが・・・。
本当の不自由を知らないですよね。
阪神大震災の時も、大阪にいたのですぐお隣の街で大変なことが起こっていたにもかかわらず
身にしみた不自由もなく、恵まれていると感じます。

当たり前であることの感謝を忘れかけている今日この頃。
立ち止まって生きていることの感謝を忘れないでいたいですね。

コンヴィヴィアリテはやっています・・・

2011-03-14T16:18:00.001+09:00

歴史に残る大地震から数日経ち、いろいろな意味で混乱が続いていますね。

町は軽くパニック状態です。

被災地の様子を見るにつけ本当に心が痛みます。

どれほどの恐怖だったか想像を絶しますね・・・。

さて時折お問い合わせをいただいていますが、お教室は通常通り行っています。

土・日ともにキャンセルの方は多数でしたが、なんとか頑張っています。

節電は心がけなければなりませんが・・・。

この先事情が変わることもありますが、その際は一斉メールでお知らせいたします。

ご予約のみなさまどうぞお気をつけていらしてください。

芸術にひたる週末

2011-03-06T14:36:00.008+09:00

5日は娘のピアノの発表会♪

銀座のヤマハホールで朝から頑張りました(^^ゞ

結構度胸よく弾けていたのでホッ❤

さてその後神奈川へ移動。

神奈川県民ホールでこれまた娘の習っているアトリエ教室の作品展示を見に・・・。

束の間山下公園を散策。

氷川丸バックにパチリ!(^^)!

しかし昨日は花粉が舞っていたようですね。

父と娘は花粉にやられてしまったようです(+o+)

移動は続き、夜は五反田のゆうぽーとホールでバレエ観賞。

家族が習っているバレエ教室の先生たちが所属するバレエ団の舞台でした。

というわけで土曜日はどっぷり芸術にひたらせていただきました。

日曜はパン・ケーキ・折り込みと盛りだくさん。
今日はあたたかいですね(^^♪

お雛祭りでした❤

2011-03-04T17:35:00.003+09:00

3月に入ったと思ったらさむい・・・

雛祭り寒波だそうですね(＠_＠;)

昨日は定番でちらし寿司とmyケーキ、そして幼稚園からお土産の桜餅と雛あられ・・・

これでもか・・・という感じでお食べになっておりました。

明日は娘のピアノの発表会でお休みをいただきます。

夜はバレエを観に行きま~す(^^ゞ

明後日からはたくさんのリクエストにお応えすべくがんばりますね!(^^)!

リクエストたくさん～♪

2011-03-01T14:08:00.001+09:00

さてさてリバイバルパンのリクエストをアップしました。

懐かしいもの。記憶に新しいもの。

いろいろありますがド～ン！とお受けしたいと思います。

ひとまずリクエストはここまで！にさせていただきます。

他の方のリクエストにどんどん便乗してください(#^.^#)

お待ちしておりま～す！

金麦プレゼント中♪

2011-02-27T17:18:00.002+09:00

昨年もありましたが、またまたメーカーさんよりプレゼントで
“金麦”をいただいていますのでプレゼント中で～す！
たくさんありますのでいらっしゃるたびに何度ももらえるかも～!(^^)!

さてリバイバルパンのリクエストを頂いていますが、ちょっと説明わかりづらかったかしら・・・？

過去にやった「今月のパン」でやりた～いと思うパンをリクエストしてくだされば０Ｋです。
でもきっと人それぞれですよね・・・。
なので、リクエストいただいたパンはとりあえずすべて発表しま～す。

そして他に賛同者がおられなくてもお一人でも受講可能なものはお受けしま~す!(^^)!
・・・って結局やりたいものをどうぞ・・・って企画になりつつあります(^^ゞ

レシピを掘り起こしてみると、「今月のパン」は2006年からスタートしています。
今年で5年なのですね！
「あんなパンもあったな～」とほんと歴史を感じます。

あっ・・・リクエストされたパンはなるべく受講してくださいね～❤
よろぴく＼(~o~)／

折り込み強化月間

2011-02-23T13:21:00.007+09:00

２月もあと数日で終わりますね・・・。

２月は平日に２日間の折り込み、休日も１２人の満席となり

振り返れば折り込み強化月間となりました。

たしかに気温の下がるこの季節は折り込み日和です。

バターは固すぎずやわらかすぎず・・・

生地とバターの固さが同じくらいの状態がのばしどき・・・

こののばしどきの時間に手早く決めましょう！

昨日もたくさんの折り込み生地を作りました。

研究４－９のゴージャスな折り込みが４つも見られました。。

そしてまたまた差し入れをいただきました。

和菓子屋さんの作る苺のろーるけーき(*^。^*)

苺のクリームがさっぱりしていて美味でした～

日曜は苺のデニッシュ。

ピンクは春らしいですね。

スタッフみ～んなにおすそ分け。いつもありがとうございます！

コンヴィヴィ文庫立ちあげ

2011-02-18T13:49:00.005+09:00

ちょっと思いつきでコンヴィヴィ文庫を立ち上げました・・・

というほど大したものではありませんが、発酵待ちなどお時間があいたときに

サクッと読めるものです。

ご自由にどうぞ(^^♪

ちなみに「誕生日大全集」は３６５日の生月日が載っています。

ちょっとあたっているので笑えます(^^ゞ

さてあなたは何月何日生まれでしょう!?

あっ・・でもパンの発酵忘れないでね!(^^)!

３月はリクエストパン受け付けま～す♪

2011-02-18T13:42:00.003+09:00

お待たせしました！
やっと３月のご案内をおだしできました(~_~;)

３月は「今月のパン」のリクエストをお受けします。
様子をみて４月以降も継続するかも・・・です。

過去のパンをもう一度・・・入会前の今月のパンを作りたい～などのお声があったので
リクエストをお受けすることにしました。

２月末までにリクエストパンをお寄せください。
お声の多かったものを２月末にＨＰにアップします。
また少数意見でも材料調達に問題がなければできるだけご希望にお応えしま～す(*^。^*)

★３月は会社のイベントがあり３月５，１９，２６のいずれも土曜日がクローズになります。
申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。

3連休

2011-02-13T14:19:00.002+09:00

3連休はあれたお天気でしたね・・・

11日は朝から霙から小雪ちらちら・・・

さっさむい・・・

みなさまお寒い中・・・お足もとの悪い中お疲れ様でした！

12日はお教室はお休み・・・とういうのに早朝より雪だるま作りにかりだされたkiyoさん。

雪だるまを作ること30分。

二人は芯から冷えて戻ってきました。

べちょべちょの雪で作った雪だるまさんは

日曜の朝も玄関前で頑張っています(^_^)/~

カタネでランチ♪

2011-02-13T12:29:00.010+09:00

木曜日お教室が終わってからスタッフの美帆さんと、

西原にある”カタネベーカリー”のカフェに行ってきました！

シニシニのランチに続き、またもやチャリでgo!

ベーカリーの地下にあるカフェですが、メニューも結構豊富で

本日の日替わりのランチをいただきました。

☆前菜はかぼちゃのポタージュとかぶやズッキーニのマリネ風　　　　　

☆メインは豚バラ肉のトマト煮込み・・・というより豆煮込みでしたね(^^ゞ

☆デザートはカプチーノとプチ・ガトー

最近お昼ごはんをがっつり食べるということから遠ざかっていたので、ちょっと満腹～(+o+)

地下のカフェ・・・駅からは遠い・・・という立地でありながら、結構お客様はたくさん・・・。

地元に愛されているのですね。

ベーカリーの方も早朝より焼き立てパンを求めて長蛇の列だそうです。

元気回復！

2011-02-06T00:36:00.002+09:00

朝目覚めると娘の熱も下がり、どうやらインフルではなかった様子(*^。^*)
よかったです。

そして昨日あまり食べられなかった反動か、病み上がりとは思えぬ食欲・・・。

ちょっと病気。。。をいいことに、｢お腹すいた・・・」「のどかわいた・・・」とひとづかいのあらいこと((+_+))

まぁこの食欲が元気の素なのかな。

今日は1日を通して新人さんデー、基礎コースを始められた方が3名様でした。

そのうちお二人は男性！

このところ”パン男子”急増中です！

1日おひとりはいらっしゃる感じです・・・ステキ❤

がんばっていただきたいです(^_^)/~

節分

2011-02-04T13:13:00.005+09:00

２月３日は節分でした～。

お教室は火曜日にもましてまったり～(^_^)/~

また簡単スィーツを作ってお茶したのですが、このケーキをまたまた気にいってくださり

平日に行うことになりました。

お手軽ですがとてもとても美味しい～❤ということでこちらはこそっと１７日に行います。

「クルーゾワ」というフランスの地方菓子で、ヘーゼルナッツの焼き菓子です。

さて幼稚園の娘が鬼のお面・・・というかマスク？を作ってきました。

帰り道道路やスーパーでいろいろな人を驚かせていました。

ときどきこの子は控えめなのか疑問になります・・・。

家の中では鬼のお面をつけあいっこして豆まき。

恵方巻きもいただき（これは関西の海苔屋の策略か！）

厄払いばっちり・・・と思いきや、

今日幼稚園から戻った娘が発熱！

ひゃ～～～～～

インフルでないことをいのります(>_<)

2月スタート

2011-02-01T21:50:00.002+09:00

今日から２月。

今日の平日お教室は４名とちょっとまったり。

またまた生徒さんより八幡山にあるアトリエ・ヨロイヅカの焼き菓子をいただきました。

ここのケーキは女子好み・・・。

そして私が１週間前に作って温存していたケック・オ・フュルイもそっとよろいづかさんのケーキの隣に(^^ゞ

このケーキは１月にケーキクラスで行ったもので、以前にも何度かリクエストで

引き継がれています。

さてこのケーキを平日のみなさんがいたく気に入られたようで、

３月頃平日に開催・・・という運びになりました。

１か月前からフルーツ類の漬け込みがはじまりますので、ご希望の方は私にお声かけくださいね～。

平日のにぎわい・・・

2011-01-25T18:11:00.003+09:00

このところ土日より平日の方がちょっぴり混んでいて、

賑わっております。

今日はスタッフの美帆さんがお休みで、久々忙しい思いをしました(~_~;)

頼ってますね～いつもありがとう!(^^)!

でもそんな日は結構慣れた生徒さんがお手伝いをしてくれて

ありがたいです。

そして和菓子の差し入れなどもいただいたのですが、お茶する時間をなかなか作れず

ほとんど終盤にさしかかり、やっといただくことができました。

ご自宅の近くの和菓子屋さんの”塩大福”でした(*^。^*)

甘さ控えめ、ちょっぴり塩味のなかなか美味しい大福でした。

美帆さんがいなかったので1個余り・・・幼稚園からもどった娘がぺロリでした。

「美帆さんがお休みでよかった～❤」と娘。

ごめんね！美帆さん。

実はもうひとつ和菓子をいただいたので木曜日にいただきましょう！

さっ・・・さむい・・・

2011-01-15T13:34:00.002+09:00

今日は寒いですね・・・

こんな日はお外に出たくないっ！

が、お教室をやっているのでお昼ご飯を買いにセブンイレブンまで。

店頭にこんなものがありました。

年があけたと思ったらもう節分・・・時は動いておりますね・・・

Magic 桜

2011-01-12T20:51:00.007+09:00

先日ホームセンターで購入した「Ｍagic 桜」

ってご存じですか？

まず組み立てます。

そして「魔法の水」なるものを注ぎます。

１時間後・・・

２時間後・・・

そして・・・満開！

１か月ほど楽しめるそうです。

ヌス！人気

2011-01-11T17:23:00.004+09:00

今月のパン「ヌスボイゲル」が人気です！

今日は新年初の平日お教室でした。

今年はあまりおやつタイムにとらわれず、「丁寧な授業！」を心がけます(笑)

さて、今日は平日常連さんたち３名様でしたが、３名様とも「ヌスボイゲル」を受講いただきました。

まぁ私が自画自賛していたせいもあるのですが、受講いただきありがとうございます！

さて、ヌスボイゲルの意味ですが、ヌス＝ナッツ、ボイゲル＝曲がっているということのようです。

つまり”曲がっているナッツのお菓子”でした。

中身は私のオリジナルなのでもっと甘くしたり、いろいろ工夫ができると思いますが、

結構好評でした!(^^)!

焼きあがった３０個のヌスボイゲル！お教室にヘーゼルナッツとシナモンの香りが広がっていました。

ちょっと各国のパンにはまっている私・・・来月はイギリスのパンをお届け予定です(^_^)/~

年始トウキョウレポート

2011-01-04T11:40:00.005+09:00

大江戸温泉にて　　　　　　　　　　　東京タワーにて

新年あけましておめでとうございます！

みなさまはどんなお正月をお過ごしでしたか？

私は今年は帰省なくおうちで寝すぎ正月・・・

そして箱根駅伝を結構見てしまいました。

昔から結構箱根駅伝ファンで、特にひいきチームはないのですが、

何となくウルウルしながら見てしまいます(T_T)

さて年始の我が家は元旦、６時に起きて明治神宮へ初詣に！

数年前に１０時ころ参拝に向かい、あまりの人の多さに断念したという記憶があり、

今回はダッシュ！さすがにすいていましたね!(^^)!

そのあと東京タワーに！最も高い特別展望台まで行くと何と富士山がきれいに見えました～♪

１周して戻ると雲に隠れて見えなくなっていたのでﾗｯｷｰ❤

２日と３日は日中駅伝観戦・・・

あっkiyoさんは３日よりバレエ復帰です。

ダブルヘッターで頑張ってました。

さて今年は東京にいたので、別府の温泉が恋しい娘を連れて、

お台場の大江戸温泉物語へ。

ここは江戸の町を再現していて浴衣を貸してくれてみんな浴衣でウロウロ。

それが楽しいんでしょうね～

娘はたいそう気に入り、何と３日の夜も大江戸温泉へ。

お正月の原宿近辺はキラキラでしたね、

そしてレインボーブリッジが美しかったです。

今年もそろそろ本格始動ですね。

どうぞよろしくお願いいたします!(^^)!!(^^)!

年末大阪レポート

2010-12-31T18:33:00.008+09:00

今年も今日で終わりですね。

１年ありがとうございました。

ありきたりですが来年もよろしくお願いいたします。

楽しく健康に過ごせることを願います！

さてこのお正月は珍しく帰省せず・・・の予定で、

１２月２７日から３０日までの年末大阪に親子二人で行っていました。

特に予定もなく、ただのんびり～♪

１日だけ大阪に拠点をうつされたひろさんに大阪の福島界隈のパン屋さんを

案内してもらいました。

ひろさんは今年少しの間でしたが「今月のパン」を一緒に考え試作したりしていました。

・・・が大阪にいる彼とのご結婚が決まり、１０月に大阪に引っ越されたのです。

・・・が、大阪のお住まいが何とうちの実家の３つ駅向こうという近さ！

そんなわけで、ちょいちょいっと連絡をとり、今回のちょこっとパン屋巡りとなりました。

ついでにランチもパン屋＆カフェで！

カフェのランチ￥５００安い！　　ちょっとはなれた席で。。。大人ゆうちゃん。

まぁ大阪・神戸は東京と肩を並べるパン屋さんがあふれていますし、きっともっともっとたくさんの発掘すべきお店があるのでしょうね。
そして大阪を離れて１０年も経ってしまったので、何だかやはりよそ者になった気分でした。

でもやはりちょっとしたことで気質の違いを感じましたね。

２軒目のパン屋さんで、ひろさんが以前あったパンのことを尋ねたときも、

お店の人が一生懸命頭をひねり、昔のﾌﾟﾚｰﾄを出してきて、「この子は予選落ちしたし・・・」

「この子も落第したしね～」と応対する姿は、まさに大阪的でした。

東京でも親切な対応はのぞめますが、きっとお客様と店員さんの距離を保っているのだろうな～と。

何故か感心。

私は多分関西に長くいたので、ときどきパン教室でも先生と生徒の距離を取っ払った態度を

とることがあるかもしれません。

ほら・・・この間の「若旦那」みたいな・・・。

ちょっと失礼かも・・・でもちょっと親しみをこめた・・・(^^ゞ

悪気はないの・・・なので、失礼があったらごめんなさいm(__)m

そういえば新大阪に着いて、いきなり笑ったのが大阪土産でした。

北海道に「白い恋人」ってお菓子ありますよね。

大阪では「面白い恋人」でした。

・・・ちょっとはまって娘とクスクスでした(^_^)/~

Xmasイヴの1日

2010-12-25T01:08:00.005+09:00

今日はいろいろ予定通りに行かない日でした。
今日は幼稚園のお預かりに行かな～い・・・という娘の気まぐれで、
今年最後のバレエレッスンをキャンセル。

予約の歯医者に行ったのですが混んでいて。
特に取り急ぎでなかったのでキャンセル。

その後娘をちょっとだけ幼稚園に預けて、
今度は代々木へ。

あぁ～今日は家事をしたくない気分(+o+)
というわけで新宿のドミニクサブロンでランチを♪

ヘルシーセットというメニューで、パンが6種ほど。
オリーブとプレーンのチャバッタ、全粒粉のパン、カレー味の食パン、ミルクパン、セミドライトマトのプチパンにスープとサラダ付き。

パンはさすがに美味しかったですね。
ミネストローネもちと濃いお味でしたが、なかなか美味しかったです。
ランチ時で混んでいましたね～。

大きなテーブルをシェアする形の合席なのですが、すぐお隣のカップルがお二人ともそば粉のガレットを
オーダーしていて、彼の方がお皿を前に、｢おれ、そばアレルギーなんだよね～」・・・えっ？
彼女・・・「大丈夫なの？」・・・「昔日本酒とそば食べて救急車で運ばれたんだよね～」・・・えっ？
彼女・・・「大丈夫なの？」・・・「大丈夫。。。大丈夫。。。そばそのものじゃなければさ！」・・・えっ？
・・・そば粉ってそばそのものじゃないのかしらね(＠_＠;)
とそんなちょっと・・・？・・・な会話を聞きながらの一人ランチでした。

さて夕食も家事放棄でkiyoを待って外食でした。
その後表参道のきらきらを見にでかけたところ、サンタライダーに遭遇！
いやぁ～20人くらいいたでしょうか。
沼津、練馬、保土ヶ谷・・・いろいろな街からサンタさんが走っていて、
車の中から手をふると笑顔で応えてくれました。

街にはトナカイも出没していて、なかなか面白かったですね。
娘はサンタさんが来るので早く帰りたい～と。
もうちょっときらきら見ていたかったです・・・。

明日でこのイルミネーションも最後みたいですね。
明日も見に行きたい！
でも仕込みが・・・(*_*)

Xmasなひととき

2010-12-24T10:27:00.005+09:00

今日はXmasイヴですが、お教室では実質昨日がXmasでした。

午前中はブッシュドノエル、午後からはXmasショート。

パンもXmasのパンを作る方がたくさんでした。

ご近所さんもキラキラしていて、夜になると娘とご近所を散歩しています(^^ゞ

ドンクで見つけたサンタさんのパン。思わず目をひきましたね。

ラブリー❤

10日くらい前でしょうか・・・生徒さんからXmasころに食べころです！と頂いていた

フルーツケーキも昨日美味しくいただきました。

洋酒がたっぷりきいていてしっとり、娘も美味しい～!(^^)!と。

きっとのんべ～だな・・・この子(^^ゞ

ありがとうございました～❤

我が家のXmasは毎年お教室でケーキをたくさん作っていただいてしまうので、

あえておうち用にケーキを作ることは少ないです。

今年も昨日のブッシュドノエルで・・・。

さてさて年末・・・さほどいつもと変わらないはずなのに、

何となく忙しいふりしてみたり・・・。

忙しいのは普段からやってないからだな・・・と毎年思うこの季節。

来年こそは普段の努力。

まめなお掃除・・・。

がんばります!(^^)!

1月のパン「ヌスボイゲル」

2010-12-21T17:33:00.002+09:00

1月の今月のパンでご紹介する「ヌスボイゲル」
みなさん食べたことありますか！

まぁパンというよりお菓子に近いのですが、さっくりした生地の中身にヘーゼルナッツを主体とした
餡を包んだ中国の月餅を思わせるパンです。
なかなか美味しく出来上がりましたよ。
自画自賛!(^^)!

珍しいパンですのでぜひお試しくださいね～♪

今年の平日お教室

2010-12-21T17:20:00.003+09:00

今日で今年の平日教室が終了しました～。

今年はスィーツに始まりスィーツに終わる・・・。

ずいぶん皆様に美味しいお土産をいただきました❤

ごちそうさまでした!(^^)!

来年からはあまりお菓子にとらわれず、しっかりお教室をしていこう！と。

平日のお教室は午後からの授業がないため、結構のんびりすすんでいます。

あっ、でも時間オーバーすることはないのでご安心を！

今日もパンとお菓子をいただき、少人数ながらも楽しく過ごせました。

特に私が勝手に「若旦那」と名付けた男子の方のカンパーニュがきれいにできました。

パチパチ～！

最近お教室の男子比率が高く、パン男子が急増している！よいことだわっ(^_^)/~

シュトーレン＆クグロフ

2010-12-12T16:44:00.002+09:00

シュトーレンとクグロフのご予約を多数いただきまして
ありがとうございます！

さて、この週末はクグロフを4個とシュトーレンのフルサイズを3個、ハーフサイズを
14個作りました♪
ご予約いただいてない方も、当日分も少し用意していますので、タイミングがあえば
お教室にあるかも！
この週末分はほぼ完売しました～!(^^)!

クグロフはかなり長時間発酵、2日がかりで作っていますのでご予約はお早めに(^^ゞ

ひとあしはやいＸｍａｓ

2010-12-05T10:05:00.005+09:00

先日ヒューゲルさんからいただいたメレンゲ菓子が気になっていて、

早くＸｍａｓケーキを作って飾りたい！と娘。

ちょっと早いですがＸｍａｓケーキを作りました。

ほぼ一人で仕上げました。

ナッペはやはり難しく、かなりクリームがボソボソな感じ(^^ゞ

でもぐっとこらえてあまりお手伝いしないように、

あえて見ないように・・・。

何事も回数を重ねなければうまくならないですものね・・・。

今日は幼稚園のＸｍａｓ会でお教室はお休みで～す。

ヒューゲルさんから

2010-12-03T06:41:00.004+09:00

火曜日からいろいろバタバタしていて、平日のお菓子の報告が遅れました(^^ゞ

火曜日はまた盛りだくさんスィーツで盛り合わせとなりました。

生徒さんがいろいろ持ってきてくださり、Ｘｍａｓモードです。

チーズバウムクーヘンとサダハル・アオキのパン・デ・ノエル。

そしてうちで焼いた洋梨のパイです。

こんなに無理～いやぜんぜん大丈夫でした!(^^)!

Ｘｍａｓモードといえば今年はヒューゲルさんのシュトーレンを注文してみました。

たくさんのりんごと娘へのＸｍａｓプレゼントに可愛い砂糖菓子をいただきました。

ヒューゲルさんありがとうございます❤

まだ決定ではないようですが、次回は青山のマルシェに出店予定だそうです。
決まりましたらまたお知らせしますね！

プレゼントありますよ～

2010-11-29T16:52:00.003+09:00

先週末にクスパさんよりノンアルコールビール「サントリーのオールフリー」が届きました。
世界初のノンアルコールでカロリーゼロ、糖質ゼロ！だそうです。
ノンアルコールということで、お教室でも試飲していただき、１本お土産にお持ち帰りいただけますよ❤

日曜日は先日紅茶教室で習ったホットアレンジティーをみなさまに。
ちょっと練習させていただきました(^^ゞ
ココナッツミルクティーと和菓子のみなさんにはユズティーを。

ココナッツミルクティーはやはり大好評でした！
これは本当にホッとするお味。うまくできました～(^^♪

生徒さん（特に平日）に紅茶を何度か入れていますが、ときどき失敗してます(^^ゞ
むらしているのに火を消し忘れたり、ぬるかったり・・・。
まだまだ修行が足りません・・・。
が、少しずつ茶葉の味もわかるようになり、パンと同じなかなか奥の深い世界でありますが、

単発で紅茶とお菓子の講座なんかができればいいなぁ～と思っています(^^♪

アレンジティーを楽しむ♪

2010-11-25T19:02:00.010+09:00

今日は木曜日でしたがお教室を昨日に変更させていただき、紅茶教室に行ってまいりました。

8個のカリキュラムの最後の受講です。期限が12月3日！すべりこみセーフです((汗)

今日は「アレンジホットティーを楽しむ」と題して、3つのアレンジティーの実習です。

ひとつめはオレンジとレモンの果汁を使ったすっきりテイストの紅茶。

さわやか柑橘系でアイスにしてもグッテイスト！レモンにさしてあるのはクローブです。

そしてそして、ココナッツミルクティー
これがとても美味しかったです～。またグラスがかわいい❤モロッコのグラスだとか。

最後はライムとミントの紅茶であんずとピスタチオのケーキを。

いずれの紅茶も茶葉選びも重要で、紅茶ならなんでもいいってもんではない！

パンの食べ比べじゃないけど、たくさんのんでお味と香りをたたきこまなければ、

微妙な違いをかぎ分けられないのですよね～(*_*;

さて紅茶のお教室は西日暮里にあるのですが、あまりなじみのないこの場所にある

ブーランジェリー・イアナックに行ってみました。

バケットだけを買いましたが天然酵母の香りがよくなかなかのものでした。

今日は子供のお迎えまでに時間があったので、結構新宿をウロウロ・・・。

私がウロウロするとあまりよくない・・・お金なくなります(笑)

サンタの飾りも買っちゃいました・・・テヘ。

今日の夜メニューです。

お買い物しちゃったぞ～(^_^)/~

最後にパパのバレエ用Tシャツも。(セール品(^^ゞ)

皆勤賞～♪

2010-11-21T19:04:00.002+09:00

これはkiyoのことです。

バレエのレッスンは月曜日がお休みなのですが、先週火曜日から本日日曜まで毎夜バレエレッスンに参加。皆勤賞～～～～なのです。
すごい・・・頑張るなぁ(今もレッスンへ)
何となく・・・いや確実に若返っている・・・寿命がのびている(笑)
負けていられない❤

こんなにがんばっている人に何かご褒美を～なんて思っていると、
ふと、Ｃonvivialiteにもパンもケーキも和菓子もとてもとても熱心に通ってくださる生徒さんがいる！
何かプレゼントしてあげた～いと思うに至りました。

Xmasプレゼントかお年玉か・・・あるかもしれませんよ!(^^)!

東京パン屋巡り～

2010-11-20T18:22:00.007+09:00

今日はよいお天気でしたね。

さて東京パン屋巡りの日。参加者はルパン♪さん、りりいさん、みりんさん、もとかつおさん、kiyo、えみとなりました。

綿密に計画・・・は苦手な私は、ざっくりにわかに計画し、運転手は君～♪にまかせ、サクサク頑張りました。

ルートはこちら(笑)

ベッカライブロートハイム(10:03)→ブーランジェリースドウ(10:33)→アルティザンテラ(11:02)→シニフィアンシニフィエ(11:15)→マンマーノ(11:41)→Ｃonvivialiteへ(12:03)

２時間の間に結構がんばりましたよ～!(^^)!

ショップカード

　　　　↓↓↓↓↓

そして１２時にＣonvivialiteに集合。

ここでルパン♪さん、もとかつおさん、みりんさんと合流。

ルパン♪さんは仙川のアオサンとドミニク・サブロンに。

もとかつおさんは早朝よりカタネベーカリーとマンマーノのクロワッサンを。

みりんさんは板橋のブーランジェリーケンに。

全部で７店舗のパンの食べ比べ＆ボージョレーの飲み会(笑)となりました。

いやいや～

まぁぞれぞれのお店にはやはりお店の味があって、こうやって食べ比べると面白いものですね～

でもでも。。。Ｃonvivialiteのバケットもなかなか負けてませんよ～手前味噌ですが(^^ゞ

それぞれの特徴をレポートしつつ勉強会、そして後半飲み会!(^^)!

１年ぶりに再開したスタッフみりんちゃんのおこちゃま”すみ”ちゃんもかわいい～❤

うちの子がお姉さんに見えます(*^。^*)

食べて飲んだ秋の休日でした。

そしてkiyoはバレエレッスンへ～！

おかしな平日

2010-11-16T21:08:00.003+09:00

今日は平日３人の生徒さんと楽しくおしゃべり・・・いやいや楽しくレッスン♪

日曜からのスゥイーツが山のようにあり、ケーキバイキングのようでした。

そしてまたまたサムママさんがお煎餅を持って来てくださいました。

　↓これおひとりさま分♪

さすがに食べきれず、みなさまお土産にしておられました。

今日のおしゃべり話題は”乾燥肌対策”

実は先週からこのネタを引っ張っていますが(^^ゞ

まぁ今の世の中、情報が錯綜していますし、何がよくて何が悪いのか紙一重な気もしますが、

とりあえず食いついておこう・・・の私です。

ほんと・・・この気質あまりよくないんですが・・・。マカデミアナッツオイル。。。とりあえず買ってみます！

さて１２月のご案内をお出ししました。

今年もあとわづかなんですね・・。シミジミ(*_*)しじみ。

１２月のパンは１２月らしく、ゴージャスでいこうと思います。

ブルーは今、ロックフォールを使うかゴルゴンゾーラのピカンテを使うか思案中です。

きっと１２月はお教室にブルーの香りが漂うかと・・・

またヘーゼル風味のカスタードは美味し！です。

おとな贅沢なクリームパンというところでしょうか。

乞うご期待!(^^)!

またやってしまった・・・

2010-11-15T09:34:00.003+09:00

週末、またいろんなことが盛りだくさん・・・。

土曜の夜中はケーキの試作をがんばりました。
実は新しいパテシィエさんが１１月からデビューしたのですが、家の都合で少しお休みしなくては
ならなくなりました。
なので１２月のケーキもまたまたkiyoさんががんばることに(*_*)

さて日曜日、眠い頭が本気で目覚めたのは新しいパテシィエさんがきて、材料の打ち合わせなどを
始めた瞬間！「おっ～～～～シフォンケーキなのにシフォンの紙型を買うの忘れてる～～～～～」というわけで久々の朝から新宿までダッシュ((+_+))
またやってしまった・・・

日曜の夕方、何を思ったがジョギングしたい！という娘とともに町内を３０分ほどジョギング・・・。
ところがそれが悪かったのか、夜から娘は発熱！
一晩中ひぃ～ひぃ～でした(+o+)
病院は混み混みだし、そこでなんかもらってきそうな予感…悪感・・・
心なしか頭が重いのは寝不足のせいでしょうか・・・((+_+))
甘酒パワーでのりきってみせるわ！